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里脊肉没买到,买了其它肉,不过很嫩,像那个雪花肉,这道菜,外酥里嫩,酸甜可口,适合需要吃清淡点又能开胃的朋友。
拍淀粉的时候一定要拍均匀,多拍够,这样炸出来才能外酥里嫩,一定要趁热吃,冷了就不脆了,炒番茄酱的时候一定要小火,根据个人口味,还可以适当勾芡再放入里脊肉翻炒!
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