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新鲜牛肉一般人群均可食用，它对增长肌肉，增強体质特别有效，促进蛋白质的新陳代谢合成，提高抗病能力，促生长发育，牛肉中含大量铁和锌，维生素B6可帮增强免疫力
提示，黄酱也就是豆辦酱，拌肉馅也可以不加，这是依各人口味来定，食用碱水加面肥起到去酸味作用，白糖在发面过程中起到快速发之功效
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