经典黄油卷

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  1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜阶段加入黄油。
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  2.加入黄油之后面团会非常软榻榻的，如果是手揉的，现在可以摔面团。（摔向面板然后折叠着去抓回来继续摔）直到面团变光滑，慢慢撑开能拉出薄膜（八分膜足够）
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  3.揉成团放入大碗室温发酵至2.5倍大。分割成50克左右每份。滚圆。中间醒发15分钟左右。
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  4.用擀面杖擀长条状，从上往下卷起。
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  5.稍搓一下，然后把一头搓细，成上粗下细的长条状。