下载APP
打开APP，查看视频做法>>

木耳青菜包

9.4万点赞 · 164收藏

3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.3万

打开APP收藏菜谱

作者: 香水百合

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将切好的青菜，木耳，鸡蛋皮中加入虾皮，盐，食用油，香油，鸡精，辣椒粉拌匀备用
  • 点击查看大图
    7.面团发酵到2-2.5倍大，内部出现蜂窝状即发酵成功(夏天发酵时间约1.5-2小时，冬天时间更久)
  • 点击查看大图
    8.案板上撒少许面粉，将发好的面团反复揉，排去气体，揉到面团表面光滑，切开后光滑无气泡后，将面团整成长形。切成等量的小剂子
  • 点击查看大图
    9.取一个剂子，用擀面杖擀成圆形
  • 点击查看大图
    10.包入拌好的馅
  • 点击查看大图
    11.将包好的包子静置继续发酵15-20分钟，使其再次涨大
  • 点击查看大图
    12.冷水大火上锅蒸，水开后转中火蒸8分钟左右，关火后焖3分钟左右即可出锅

    • 小贴士

    1:面发好后，一定要反复耐心的揉面，把里面的气体排出，揉到表面光滑切开无气孔方可，这样蒸出来的包子.馒头表面才能光滑，口感才会更好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活