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双色红豆包

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作者: 美食第一

用料

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小技巧

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    6.两种色的面团分别再揉5分钟左右；各取一半的面团，揉搓出均匀的圆柱体
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    7.将两色圆柱体分别用擀面杖擀出0.2厘米厚的方片；然后层上，结实的卷起
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    8.将卷好的彩面切出相应的剂子，切口的两头压扁，擀出厚度0.3厘米左右的面片
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    9.面皮中加一小团红豆泥
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    10.用包包子的方法包好收口，褶子面朝下。就成一个漂亮的小包包啦
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    11.锅中注入冷水放一块蒸屉，铺一块湿布；做好的包子摆好盖盖，开小火蒸至水开转大火蒸8分钟，关火再焖5分钟左右出锅
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    12.漂亮的红豆馅包子就好啦
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    13.另一半面团用同样的方法，在擀方皮时上下的颜色更换一下；色彩的形成又会有所不同

    • 小贴士

    用面粉一斤留出100克左右是为了做成品的过程中需要；南瓜和紫薯蒸好晾凉再用；不加糖因为红豆泥很甜，加上南瓜和紫薯也有少许的甜味。

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