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用一位哈友的话说，西葫芦真是个任性的家伙，可以想怎么吃就怎么吃，炒、煎、煮汤、做饺子馅儿……今儿就来一大块软饼吧！软软的，清新可口，很不错哦！
材料里面还可以加入胡萝卜丝，葱花等，随意性很强；面浆的浓稠度以倒进锅里可以自由流动的程度为宜；火候要小点儿，注意移动锅子，里面的饼可以均匀受热；晃动锅子，里面有很脆的沙沙声就表明烙好了；整个饼子翻身需要一个巧劲，如果怕翻不好可以先切小块，逐一翻过来烙另一面。
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