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千张和金针菇都含有丰富的蛋白质，据说常吃可有效的降低高血脂、胆固醇，也可预防哮喘、鼻炎、湿疹，尤其是老年朋友们多吃益善，。还有炎热的夏季已然到来，这个菜看了很清爽，让人看了就很有食欲，而且做法简单，很容易做，大家不防小试一下
金针菇和千张稍微烫一下就可以了，不能时间太长，否则蛋白质就很容易流失
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