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米歇尔可可面包(免揉)

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这款面包无糖无油味道却丝毫不寡淡,巧克力味浓郁,外脆内软。重点是:免揉!完全不需要揉却能做出一款好吃的面包,不会手揉的朋友可得试试。

作者: 朵妮妮

小技巧

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    6.摆上烤盘,放入烤箱。再次醒发四十分钟(第三次发酵)完毕后,烤箱预热220度,烤18分钟左右即可。
  • 小贴士

    三次发酵一次折叠不能少。原材料对成品口感有一定影响,家庭烘焙建议用好一些的材料。此分量比较少,喜欢的可以把配方乘二来做。

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