蒸气烤面包是欧式面包的传统烤法，一般的家用烤箱都没有这功能，不过可以DIY。
家庭烘焙，没有专业的能制造蒸汽的烤箱，可以把20-30颗小石头放到烤箱的底部，也可以用一个烤盘将小石头放到烤盘里，或者在一个烤盘里放一石板在下层，用250度加热20分钟左右，然后将需要烤制的面包放入烤箱，在有石头的烤盘里注入热水，迅速关上烤箱门留住蒸汽，这样水分碰到热石头时就会马上蒸发，这就可以烤出外脆内软的面包了。
若是实在没有石头的石板，也可烘烤到10分钟时，取出喷一次雾水，每烤10分钟，喷一次雾水。