老式面包

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  1.把A酵头材料全部混合，用筷子搅匀至没有干粉，密封好室温发酵3小时（我20度发酵了五小时），拉开面团里面成蜂窝状就好了。
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  2.酵头撕小块，把主面团处黄油外所有材料加入，揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段。
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  3.室温发酵至2.5倍大，分隔成4份揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
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  4.取一块搓成长条，再对折搓成麻花状，捏紧尾部
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  5.再拿起面团交叉打结将一头塞进交叉处。