番茄炖豆腐丸子汤

做法 将做法保存到手机

• 1.香葱、生姜切末。豆腐用勺子等工具捻成末。番茄切块。
• 2.拿一个大碗，放入肉末、豆腐、鸡蛋、香葱、姜末、玉米淀粉、少许盐和孜然粉打匀。打到馅带劲即可。
• 3.砂锅内烧水，待锅底冒些许小泡泡的时候关小火，用手反复地挤成小丸子放入锅内。成型后放入番茄煮沸3-5min，再加入香菇、生菜、红枣煮一会儿。
• 4.关小火炖10min，继续熬番茄汁。加入调味料和香菜，关火上桌。

小贴士

豆腐越碎越好，要买水分不多的那种，但是也不能太老，否则影响口感。