下载APP
打开APP，查看视频做法>>

八块鸡

8.8万点赞 · 36收藏

4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.9万

打开APP收藏菜谱

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

作者: 朵er妈的厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.油温4成热下入鸡块，不要翻动，待鸡块定形稍炸一下捞出，油温七八成热后进行复炸后再次捞出(注意不宜炸火太大，不然鸡肉会发硬）
  • 点击查看大图
    7.调料汁（顺序有点乱，这一步可以在腌肉时调制，刚刚忘了发，我没办法调整，只能发在这了），葱姜蒜，1勺醋，1勺酱油(生抽加入少许老抽），3勺糖，少量水淀粉和适量水(比例也可按个人口味调)
  • 点击查看大图
    8.锅留少许底油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 点击查看大图
    9.下入调料汁炒到汤汁浓稠
  • 点击查看大图
    10.同时下入青椒木耳和炸好的鸡肉块，迅速翻炒均匀出锅

    • 小贴士

    添加少许糯米粉是为了使鸡肉更加酥脆，如果时间允许鸡肉块可以腌制30分钟左右，更加入味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活