豆腐焖茄子

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  1.食材合影。
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  2.将豆腐切成厚片，放入煎锅中煎至两面金黄。
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  3.盛出控油。
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  4.茄子洗净，切厚片，用适量干淀粉拌匀。
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  5.放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出控油（也可将两者放入热油中炸透）。