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说起对水蟹粥的向往，要追述到很久很久以前了…还是五月初的时候，小何同学去了趟澳门，回来之后给我大讲特讲澳门的特色美食“水蟹粥”，讲蟹黄如何丰腴、讲蟹肉如何鲜美、讲粥底如何绵香…这孩子太不厚道了，硬生生讲得我口水直咽，从此对这碗蟹鲜粥香的水蟹粥长了草…
1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；2．花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓；3．海鲜易熟，不需放入太早。
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