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这是我儿时,父母亲经常炆给我们吃的一道菜。这道菜,莲藕的粉糯和排骨的清香,让你欲罢不能。半个世纪过去了,这道菜从未离开过我家的餐桌。今天,我把这道菜与哈友们一起分享,希望大家喜欢。
1、这个是1人份量,大家可根据人数增加食材份量;2莲藕入锅烧制时,水浸过藕面1公分即可;3、炆制时要掌握好火候,火太大易烧干水。4、我收汁时没有加油,大家可根据排骨的肥瘦酌情处理。
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