栗子奶油挞

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  1.将栗子划开口子，在烤箱里200度上下火，烤制20分钟，开口后取出，去壳。放入锅子里加水煮至脱皮。取出控干水分，晾凉。再用筛子将栗子肉磨成栗子泥。
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  2.将淡奶，糖粉黄油依次加入栗子泥中，搅拌均匀，用打蛋器打至微发，可以在表面留下明显痕迹即可。
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  3.将挞皮放入烤箱200度上下火烤制15分钟，上色即可取出，晾凉。
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  4.将栗子奶油放入裱花袋备用
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  5.待挞皮温度不烫手即可将栗子奶油挤在挞皮里。即成