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牛腩请选用科尔沁牛肉,真的不太缩水,我用了现成的咖喱块,而没用咖喱膏或咖喱粉。卷心菜一定要把当中的筋去掉。
如果家中没有咖喱块可以用咖喱粉或者咖喱膏代替。牛腩一定不要选太精的,要带一点肥的,这样菜不会没油而变得不好吃。
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