蒸鲈鱼

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  1.新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、
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  2.水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、
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  3.把火腿切薄片、冬菇从中切一刀、葱切丝、
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  4.取一些葱丝铺在盘中、
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  5.把腌制好的鱼取出立在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇、