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之前经常做芝麻糖小酥饼,最近败了抹茶粉,用抹茶粉代替一小部分面粉,做成的抹茶芝麻酥也很不错。
酥饼的馅料可以依据个人口味调整,也可以放红豆沙、绿豆沙,蜜豆馅等。由于我放的是芝麻糖馅,所以水油皮的配料里没放糖,而是添加了盐,甜咸适口。如果喜欢甜口的,水油皮的配料里还可以加适量的糖。
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