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橙香吐司面包

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作者: 滴答

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    6.揉好的面团放在面包机里,盖上湿布发酵,1个小时左右。发酵到面团变成2.5倍大。
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    7.发酵好的面团排出空气,分成4份,滚圆后放在室温下进行十五分钟的中间发酵。
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    8.整形后放进吐司模具,开始第二次发酵,这次可以放进烤箱,底层放一盘热水,关上烤箱门。我发酵了40分钟。
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    9.从烤箱拿出来发酵好的面团,在上面均匀的涂上蛋液,放入预热好170度的烤箱,25分钟左右。
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    10.出炉
  • 小贴士

    整形的时候,如果面团很粘可以在手上滴两滴玉米油,双手合起来揉搓一下,就不粘了。

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