奥尔良炸鸡排

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  1.鸡胸肉切成大片，用刀背在肉的两面拍一拍（肉拍松了易入味），鸡胸肉一般比较厚，可在中间片一刀。然后用奥尔良调味料腌四小时左右，使其入味。
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  2.鸡蛋打散放入少许淀粉。
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  3.拍松了的鸡胸肉两面挂上鸡蛋液。
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  4.挂上鸡蛋液的鸡排在两面沾上面包糠。
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  5.锅上火倒入适量的植物油。