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竹荪鸡肉煲

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*。用鸡肉来做煲仔菜,也是蛮不错的呀,加上素食菌类,哇,吃后立即为健康而欢呼万岁!

作者: 一只华藏呀5

小技巧

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    6.将竹荪和木耳焯烫一遍。
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    7.准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。
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    8.热砂锅,爆香蒜末,倒入适量的粟米油。
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    9.放入香菇丝。
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    10.盖锅盖,煲3分钟。
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    11.揭盖,放入鸡腿肉。
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    12.用筷子煸炒至鸡肉微微变色。
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    13.倒入浸泡香菇的水。
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    14.盖锅盖,中火煲10分钟。
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    15.揭盖,放入竹荪和木耳。
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    16.盖锅盖,小火煲15分钟。
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    17.揭盖,倒入芡汁,盖锅盖,煲10分钟。
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    18.揭盖,即可关火。
  • 小贴士

    香菇一定要先爆香,起到提味作用。

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