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家庭版煎饼

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由于疫情,出门买早点不方便,萌生了自己还原街边早点小吃的想法,今天给大家带来的是国民早点煎饼。

作者: 俏厨娘1212

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    6.冷水200克煮开晾晾过滤备用,用来调甜面酱。
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    7.一切准备就绪,开始正题。
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    8.两勺面糊,注意一定要先从中间小火慢慢摊开,不要着急,用两颗鲜鸡蛋打到面饼上,撒上黑芝麻,等水分干透。
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    9.边缘铲开,翻面。
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    10.刷上调制好的甜面酱,加上海鲜酱油和耗油。
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    11.刷上红腐乳搅拌成的汤汁
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    12.撒上葱花,香菜,大头菜碎。
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    13.放脆片,用铲子切开方便折叠。
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    14.掀起对折
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    15.成品出锅!
  • 小贴士

    一,注意火不能过大
    二,多加练习,面糊醒发时间尽量长一些

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