凉拌鸡胗

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  1.锅里面加姜，加盐，加料酒煮25分钟
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  2.煮好的鸡胗把热水倒掉用凉开水泡5分钟
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  3.用凉开水泡完把鸡胗切片备用
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  4.准备生抽，陈醋，葱末，姜末，蒜末，香菜，芝麻，辣椒面，红辣椒
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  5.把蒜末，辣椒面，白芝麻，盐，白糖，浇上热油搅拌均匀，加入3勺生抽，2勺陈醋，辣椒，香菜，葱末，(如图这样)