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虾仁应该都爱吃吧，特别是小朋友，今天分享三个小窍门，带你解锁一道好吃的葱爆虾仁。 1，新鲜的虾仁，先要用盐和淀粉反复轻轻揉搓，洗掉虾仁表面的粘液和血污，这样做出来的虾仁才香甜脆口。 2，调料汁盐和糖的比例是1:1，一道海鲜好不好吃，这是关键的窍决。糖不仅能让调味融合，也能提出虾仁的鲜甜。 3，留一半的蒜末在出锅前再加入，蒜香能将虾仁的鲜香顶上来，让香气更加浓郁。
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