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西蓝花中维生素C的含量极高,不仅有利于人的生长发育,也能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒;还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,搭配胡萝卜食用,营养更加丰富
西蓝花焯水时加入油和盐,会保持西蓝花的色泽,且不会流失其中的营养。
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