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胡萝卜烧牛腩，制作简易，营养可口，胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛腩蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
1、牛腩中加入姜葱料酒，可以除腥味2、翻炒牛腩至入味，可以使牛腩更香3、胡萝卜易成熟，煮20分钟即可4、牛腩不易成熟，固煮的时间较长
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