家常黄豆猪蹄

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  1.黄豆提前一晚泡发
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  2.猪蹄焯水(姜、料酒、大葱)
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  3.猪蹄毛二次去除，可以找个镊子。
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  4.电饭锅焖煮猪蹄一遍，让猪蹄更软一些，用冷水冲洗
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  5.炒糖色，炒完后的效果如下，近期会出一期炒糖色视频，欢迎关注收藏。