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核桃仁具有健脑的作用,黑豆和乌鸡富含优质蛋白。此汤营养丰富,能够益智健脑,提高记忆力,适合所有人喝。
①乌鸡买回来先在凉水里泡一个小时,把血水泡出来。②水要一次性加足,煮的过程不能加水。③不要过早加盐,过早放盐会使肉中蛋白质凝固而不易溶解,使肉中的营养物质无法完全溶解出来。
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