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烤青团面包

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清新醇厚的抹茶味面包,搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄,口感绵密,味道咸鲜!

作者: 金奇香咸蛋黄

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    6.牛奶、玉米油、白砂糖、椰浆、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀,隔水蒸煮15分钟。
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    7.用打蛋器打至拉丝状态,平均分成6份备用。
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    8.面团轻按排气。
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    9.分割成6份滚圆松弛15分钟。
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    10.松弛好的面团按扁,擀成圆形。
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    11.咸蛋黄喷上白酒,180度烤15分钟,包上豆沙备用。
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    12.放入麻薯、豆沙咸蛋黄,包好滚圆。
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    13.放入烤盘,二次发酵至2倍大。
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    14.发酵好的面包放入预热好的烤箱中下层,转180度烤15分钟。
  • 小贴士

    1*团上色情况,预防颜色过深,可以加盖锡纸。

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