苹果鱼头汤

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  1.先烧一壶开水，苹果去壳处理，鱼头洗净晾干。
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  2.开火煎鱼头。
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  3.鱼头煎得差不多的时候往里面倒入半壶开水，煮大约五分钟，鱼汤变成奶白色即可。
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  4.在煮鱼汤的过程中，在煲内加入生姜，倒入剩余的半壶开水。
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  5.将煮好的鱼汤倒入煲中，中火煮5分钟左右，期间要用汤勺时不时搅拌。