东北白萝卜炖牛肉

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  1.先将白萝卜洗干净，用打皮器去掉外皮，切成块，装碗备用。我买的是这种白萝卜。
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  2.牛肉超市买好如果是鲜的直接切成块大概1.5~2CM左右，如果是以前买冻在冰箱里需要解冻，提前拿出化开，在还没有彻底化完之前趁着还有一点冻切成块比较方便。
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  3.切好葱姜，准备好八角，我这个一会准备用电压力锅做，所以都提前放在盛好水的压力锅里备用就好。
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  4.焯水步骤，将锅里做好开水，萝卜下锅3分钟，这样一会再炖的时候可以更入味又没有辣气。
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  5.注意，不要用萝卜用过的水继续焯牛肉，这样容易串味。换水以后牛肉冷水下锅烧开就可以盛出，为了是焯出血沫。