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藕白白嫩嫩的,吃起来脆脆的,还带有一丝甜味,散发出一种独特的清香,乃滋补佳珍,健脾开胃,能增进食欲,促进消化。中医称其:“主补中养神,益气力”,有明显的补益气血,增强免疫力作用。这道便当是糖醋口味的,特别的爽口开胃,配上米饭不知不觉中都会多吃点。
糖醋口味基本上不用添加盐,也可以适量添加;番茄汁按照个人口味也可以不放;这道菜以藕为主,胡萝卜放藕的三分之一量点缀即可。
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