家庭版桃酥

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.打散的鸡蛋与玉米油、绵白糖混合，然后搅拌均匀（这里的绵白糖不建议换成白砂糖，白砂糖颗粒比较大，搅拌好后不容易全部融化，但是可以换成糖粉）
• 点击查看大图
  2.低筋面粉与小苏打、泡打粉混合拌匀（这一步是必须有的，不能把这3种食材直接一 一加入步骤1的蛋液里，直接加入的话，这样会混合的不均匀，会影响到烤出来的桃酥的口感）
• 点击查看大图
  3.拌均匀的面粉分3次倒入蛋液里，每一次都要用翻拌的手法让面粉和蛋液混合均匀，最后翻拌成面团（是用翻拌的手法拌均匀，而不是顺时针搅拌均匀，搅拌会使得面团有筋性）
• 点击查看大图
  4.把面团搓成条状，分成大小一致的剂子（剂子大小一致才会使做出来的成品大小一致）
• 点击查看大图
  5.把剂子搓成圆球形放在烤盘里