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鲅鱼烧豆腐

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春天一来，很多爱吃大鲅鱼人又有些按奈不住了。其实，整个冬天这大鲅鱼也一直没有缺席。从春节的鲅鱼水饺，到熏鲅鱼，再到煎炒烹炸烤。

作者: 一厨一菜

用料

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    6.放葱姜蒜，红辣椒、腊八豆、生抽、老抽
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    7.加白糖、鸡精、味精，加清水没过鲅鱼
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    8.锅滚开加入豆腐块，中火炖煮五分钟
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    9.大火收汁后加点陈醋，撒入葱花
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    10.起锅
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    11.装盘
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