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艾米果（江西特色美食）

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今天就给大家出一个用米浆做艾米果的详细步骤：（各人做法，仅限参考）记得煮艾草时一定要放点碱，防止艾叶变黄。

作者: 沫沫66

用料

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小技巧

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    6.放入米浆里（建议把煮好的艾草剁碎一些）
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    7.下锅不停搅拌……
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    8.再继续、不停的翻，压，加食用油继续…直至它熟透，不粘锅为止（这个步骤是最费力的，也是最难的，差不多要一个多小时才能完成）
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    9.压好的样子是这样的，拿起来不粘手，锅里面也一点儿不会沾，绿油油的、就可以咯
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    10.接下来把配菜炒好（也可先把菜炒好再做以上步骤）
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    11.炒好的馅料是这样的（每个人的口味不一样，可根据自己喜欢的食材制作馅料）如：萝卜干、腌菜、或者做加糖的……都是可以的
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    12.把上面压好的艾做成像做包子一样的皮就可以开始包了
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    13.然后包成自己喜欢的形状
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    14.一般我们是包成这种样子
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    15.也可做成这样式的（根据自己的口味、爱好随意搭配）

    • 小贴士

    控制好艾草跟米浆的比例

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