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早上炸油条,下午蒸蛋糕,这两天研究做饭的节奏有点疯狂。
注意事项: 1.蛋黄和蛋清一定要打发好,关系着蛋糕的品相。 2.家里最好买个打蛋器,手动打会打到哭。 3.蛋清打到什么程度为止?蛋清打到泡沫状,盆子翻过来蛋清不会掉下来。 4.打发好的蛋清和蛋黄最好根据量分次搅拌,不要一次倒在一起。 5.电饭煲内一定要刷油。
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