琥珀桃仁

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  1.锅中加清水，把核桃仁煮一遍，主要是去除核桃的那个苦涩味。捞起来滤干。
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  2.锅中加少量清水，加入适量白糖跟核桃仁一起煮。
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  3.煮到水干，糖裹在核桃仁上面就可以了。
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  4.下油锅炸
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  5.注意掌握火候，不要炸糊了