孜然葱香饼

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  1.50度左右温水和好面。饧30分钟。再彻底揉好面（标准是面团很柔和易塑形，不会黏案板）。下5个40克的面剂子。均匀的擀圆。
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  2.饼皮抹猪油（四周别抹）撒盐，孜然粒，葱花。
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  3.卷起面饼，所有收口处稍微按压下，防止馅料出来。拉伸，拧条。
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  4.卷起，擀制，起锅油热下饼皮。改小火煎制硬壳即翻面（火太大饼会焦）
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  5.反复勤翻面，煎至两面金黄即可出锅。（煎过头 饼会太硬）