照烧鸡翅根

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  1.鸡翅根放清水中浸泡一个小时，祛除血水。
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  2.然后放入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
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  3.姜切片，葱切段。
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  4.备好碗汁，糖、料酒、生抽、蚝油的比例是4:3:2:1，加适量清水搅拌均匀。
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  5.锅烧热，加入适量油，爆香葱段姜片。