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芝麻豆腐,是我学习名厨范玖忻的小葱拌豆腐制作而成,最近新冠状病毒感染很厉害,宅在家里的人们团年,少食肉,多食素,不妨来份小葱拌豆腐。身边人爱吃芝麻,我洒芝麻较多,固名为芝麻豆腐。
1、使用葱的量较多,可以提升豆腐的香味2、制作橄榄球形豆腐时,两只手拿勺子要配合好3、口感因人而异,家有孩子,我放了有炼乳
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