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彩色汤圆

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春节团年，不能缺少汤圆，我制作的这道彩色汤圆，缤纷斑斓，鲜亮美好，无糖无油，营养健康，特别适合三高人士和小孩，1岁的孩子也能吃哦，想吃甜味的友友们，里面放糖即可。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.蒸南瓜与胡萝卜的过程中，将菠菜清洗干净
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    7.把菠菜焯烫成熟，时间为40秒左右
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    8.将成熟冷却后的菠菜放入搅拌机中，榨成汁
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    9.15分钟后关火，用筷子能插穿，证明南瓜与胡萝卜已蒸熟
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    10.用勺子把南瓜与胡萝卜压成泥状，以备待用
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    11.将一半火龙果切成块状
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    12.把火龙果放入水果搅拌机中，榨成汁
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    13.准备好菠菜汁、胡萝卜泥、南瓜泥、火龙果汁、纯牛奶，开始制作汤圆
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    14.每个碗里加入100克糯米粉，用筷子搅拌均匀，不黏手即可
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    15.用两只手将奶香味的糯米粉相互搓圆，表面光滑细腻
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    16.奶香味的汤圆搓圆后，把胡萝卜味的糯米粉搓圆
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    17.接着把菠菜味的糯米粉搓圆，搓圆后，放入盘中
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    18.再次把火龙果味的糯米粉搓圆，大小适中
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    19.最后搓南瓜味的汤圆，女儿来参与搓汤圆了
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    20.所有的汤圆都搓好了，右上角的那一盘是女儿搓的
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    21.奶锅中倒入一半位置的水量，开火将其烧开
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    22.水开后，放入汤圆，我一共放了20个，每种颜色4个
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    23.中火煮至汤圆浮起来，证明汤圆已经成熟
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    24.盛入碗中，五彩斑斓，营养美好
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    25.放入勺子，彩色汤圆就可以吃了
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    26.舀上三个汤圆，香软细腻
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    27.女儿吃得很开心，她最喜欢绿色汤圆和红色汤圆

    • 小贴士

    1、蒸胡萝卜与南瓜时，准备菠菜，可以节约时间
    2、糯米粉与食材的比例为1:1，这样的汤圆不会太黏或太干
    3、把火龙果味的汤圆搓圆时，手上会染上一层红色，注意洗手
    4、没有吃的汤圆需要冷冻储藏，吃多少，拿多少
    5、煮汤圆时，判断汤圆是否成熟，需要看汤圆是否漂浮起来

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