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蒸年糕

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二十三糖瓜粘,蒸年糕步步高!年味越来越浓,自己蒸年糕,漂亮又好吃。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.抓匀。
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    7.做成窝头状,可以在洞里塞一两个红枣,还可以防止年糕塌锅。
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    8.做好的年糕坯。
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    9.冷水蒸锅,铺菜叶(可以防粘,蒸熟菜叶也可以吃),放入年糕坯。不要太挤,避免蒸熟挤在一起。
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    10.大火蒸25分钟。
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    11.蒸熟了,热气腾腾。
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    12.漂亮好吃的年糕。
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    13.来个特写,年糕,来年节节高!
  • 小贴士

    蒸年糕买大黄米面,也可以用糯米粉。
    和面必须少量加水,不要太软,避免塌锅不好看。
    菜叶铺锅里,白菜叶最好,我用的圆白菜叶,比屉布好用。
    年糕吃不了可以冷冻保存,冷的年糕也可以切片煎着吃,特别好吃。

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