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棒骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 山药属于谷薯类食物，主要提供碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪，山药中还含有维生素、矿物质和膳食纤维;它是属于补气的药物，可治疗气虚引起的头昏乏力、腰膝酸软，还有补肾固色的作用。
山药一定要带手套去皮，防止接触皮肤引起不适
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