下载APP
打开APP，查看视频做法>>

木耳酸菜粉丝老鸭汤

7.6万点赞 · 1收藏

独家 · 5463浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.6万

打开APP收藏菜谱

木耳酸菜粉丝老鸭汤，养生与美味同在，有养胃护肝、补血益气之功效。

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将姜削皮切成片
  • 点击查看大图
    7.热锅，倒入10克植物油
  • 点击查看大图
    8.油烧至五分熟时，放入姜片
  • 点击查看大图
    9.随即放入酸菜，进行爆香
  • 点击查看大图
    10.爆香姜与酸菜后，放入老鸭，一同翻炒
  • 点击查看大图
    11.翻炒至老鸭成熟后，倒入铁锅3分之2位置的水量
  • 点击查看大图
    12.水开后，盖上锅盖，调成小火，煮1个小时
  • 点击查看大图
    13.煮酸菜老鸭汤的过程中，将粉丝用开水烫软
  • 点击查看大图
    14.将粉丝切成两半，避免太长
  • 点击查看大图
    15.把泡好的木耳清洗干净，撕成块
  • 点击查看大图
    16.1个小时后放入木耳
  • 点击查看大图
    17.10分钟后加入8克盐（一勺4克，共两勺）
  • 点击查看大图
    18.随即放入粉丝，煮两分钟后，即可关火
  • 点击查看大图
    19.盛入碗中，晾一晾，即可食用
  • 点击查看大图
    20.木耳酸菜粉丝老鸭汤就制作好了

    • 小贴士

    1、老鸭中加入姜葱料酒，可除腥味
    2、将老鸭进行翻炒，味道更美
    3、起锅前两分钟放粉丝即可，避免粉丝太软影响口感

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活