香煎多春鱼

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  1.准备主要食材。多春鱼提前室温解冻，夏天可以提前一晚放入冰箱冷藏室以防腐坏变质。
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  2.葱洗净切段、姜洗净切成片备用。
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  3.从多春鱼头部剪掉腮，再用手捏住腮轻轻拉出鱼肠等清理干净。
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  4.全部清理好后放入姜片、葱段、料酒和盐码味30分钟左右。
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  5.码过味的多春鱼用厨房纸擦干水分。