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香菇上海青

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作者: 蒙小美美食记

用料

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小技巧

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    6.放入香菇
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    7.翻炒均匀，盖锅盖焖两分钟，水分流失，香菇个体会变小(小火)
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    8.加盐，酱油，蚝油，味精，糖调味
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    9.加入适量清水，继续焖煮
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    10.放入一点淀粉勾芡收汁。香菇煮好备用。
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    11.上海青根部划十字，洗净备用
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    12.水开后放适量油盐，放入上海青，煮熟
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    13.上海青摆盘，放入煮好的香菇和汤汁，撒点甜辣椒，葱花装饰。这套菜就完成了

    • 小贴士

    煮青菜时，放点油盐，青菜不会变黄

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