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蛏子炒鸡蛋

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蛏子炒鸡蛋，是一道能给人带来惊喜的菜，因为比餐馆制作得还好吃，更营养，更丰盛，更放心，更下饭！

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.将鸡蛋打入碗中，加入2克盐
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    7.放入蛏子与葱，搅拌均匀
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    8.热锅，倒入10克植物油
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    9.油烧至七分熟，放入蛏子鸡蛋，进行煎制翻炒
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    10.翻炒至鸡蛋成熟后，加入2克酱油，翻炒均匀，即可关火
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    11.盛入盘中，晾一晾，即可食用
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    12.蛏子炒鸡蛋就制作好了
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    13.成品图

    • 小贴士

    1、蛏子用盐水泡一个小时，可让其吐出脏物
    2、蛏子张口，即可盛出，否则肉质会变老
    3、蛏子具有一定盐味，固只放2克盐

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