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“ 潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区特色传统名点。加各种海鲜,既养生又美味,深得群众喜爱” 制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。整个粥散发这海鲜的鲜气,浓稠喷香,吃一口就能感受到虾与米的想起在舌尖萦绕,让人“流连忘返”。 易消化吸收,预防感冒,调养脾胃,又能增强食欲,延年益寿。
砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子持续搅拌。煮粥中途不要加水,如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
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