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花蛤炖蛋

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
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    7.加入水160开
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    8.加入盐
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    9.加入，剩余的料酒5克
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    10.再次翻炒均匀
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    11.把搅拌均匀的蛋液，过滤到花蛤中
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    12.把剩余的2克姜，放在花蛤蛋液表面
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    13.把花蛤蛋液，放入蒸锅，上汽后大火蒸3分钟，关火2焖分钟
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    14.时间到取出，加入生抽
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    15.加入麻油
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    16.最后，洒上葱花
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    17.上桌，即可开吃
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